Groot nieuws deze week van de Vereniging tot Behoud Boer en Milieu, Team Ecosys en de Aquarius Alliance dat tot ons kwam via de Telegraaf. Onze groente is de laatste jaren zo in kwaliteit achteruit gegaan dat er nauwelijks nog vitamines in zitten. De Financiële Telegraaf maakte er een nog groter artikel van en zette er een tabelletje bij met de gehaltes waaruit bleek dat sla, spinazie, andijvie en winterpeen meer dan 95 % van hun vitamines kwijtgeraakt waren in de periode tussen 2001 en 2006. En dat komt allemaal door het injecteren van mest in de bodem, aldus de Vereniging tot Behoud Boer en Milieu, waardoor de bodem dood gaat. Zodra we volgens deze vereniging de mest weer over bovengronds over Gods akker laten lopen, zal alles weer goed komen.
Ondertussen is er van verschillende kanten op gewezen dat de gegevens op zijn minst uit zijn verband gerukt zijn. Ik ben het wel met de Telegraaf eens dat de kwaliteit van groentes er niet altijd op vooruit gaat. Dat heeft met teeltmethodes en veredeling te maken waarbij productie en verkoop centraal staan, terwijl smaak en gezondheid meestal buiten beschouwing worden gelaten. Een van de gevolgen hebben we het afgelopen jaar mogen ondervinden bij de lang houdbare tomaten, een ontwikkeling uit Israel, waarbij tomaten geoogst worden die veel langer kunnen blijven liggen. En bij ons ook veel langer blijven liggen, want het smaakt naar niks (…). Maar tussen 2001 en 2006 is de situatie niet dramatisch achteruit gegaan, zoals de tabel wil laten geloven. In 2001 liepen de boeren ook echt niet achter de mestkar om de vaste mest keurig over het land te verspreiden, dat is echt 50 jaar geleden. Er is echter volgens het artikel nog hoop: de tomaten en paprika hebben het gehalte aan vitamine C wel weten vast te houden. Als je nu toch je artikel over een gezonde bodem onderuit wilt halen, moet je het zo doen, want tomaat en paprika worden buiten de biologische landbouw al jaren op zuiver steenwol geteeld.

Los daarvan is het natuurlijk kostelijk dat er een Vereniging tot Behoud van Boer en Milieu bestaat. Ze hebben ook een website en ik heb geprobeerd daar wat wijzer te worden, maar dat viel niet mee. “De VBBM-leden werken vanuit het denken in een Natuurlijk Kringloop Systeem (NKS). De VBBM spant zich in om het NKS systeem en het daarbij horende Bovengronds Aanwenden van Dierlijke Mest erkend te krijgen bij de overheid, maatschappelijke organisaties en collega boeren.” De essentie van het behoud van boer en milieu is dat we mest niet in de bodem injecteren, maar erover heen laten lopen. Als daarmee de problemen voor zowel milieu als boer opgelost worden, dan moeten we dat vooral gaan doen. Moet iedereen met een gevoelige neus in die periode het platteland maar een aantal weken links laten liggen.

Ik waardeer de betrokkenheid van deze boeren, maar als je een goede zaak een slechte dienst wil bewijzen is het wel door foute argumenten te gebruiken als onderbouwing.