Deze zaterdag stond er op de voorpagina van Trouw een foto met veel paars, oranje en groen. Een kruising tussen een disco en een deeltjesversneller zeg maar. Niets is minder waar, dit is de nieuwe generatie plantenkas, waar alles gereguleerd kan worden: temperatuur, voeding, CO2 en licht. Hebben we niet alleen geen grond, maar ook géén zon meer nodig, zodat we overal waar we willen groente kunnen oogsten. Dus ook in de woestijn of in een parkeergarage. Een fantastische oplossing voor een nog niet bestaand probleem.
Maar u begrijpt het wel, het is goed voor het milieu. Er wordt minder water gebruikt, er zijn geen bestrijdingsmiddelen meer nodig, en omdat je overal een container met een klimaatkamer kunt neerzetten hoef je niet meer te slepen met je product. Je kunt onder de supermarkt voortaan een ruimte bouwen, waar de heerlijkste producten geproduceerd worden, en die hoeven daarna alleen nog met een lift naar de versafdeling als er weer een kistje leeg is. Draagt zo ook nog bij aan de oplossing van het fileprobleem, dat hadden deze snelle jongens nog even vergeten te vermelden.

Voor tuinders is het ook een oplossing. Die worden regelmatig geconfronteerd met de grillen van de natuur en dat wreekt zich, als de supermarkt bepaald heeft dat er in de week van 15 september een aanbieding is voor broccoli. En dan zul je het weten, het is natuurlijk net altijd te warm, te koud, te grijs of te zonnig, een ervaren tuinder heeft altijd volop redenen achter de hand om die broccoli een week eerder of later van het land te halen. Daar sta je dan als supermarkt, de planning is allang gemaakt, de folders zijn gedrukt en dan komt die boer met zo’n flauw verhaal over kou en regen. En als het warm en bewolkt is zijn de schermen (te) groot en (te) lichtgroen en is het koud en zonnig dan zijn ze (te) grijsblauw en (te) klein, u kent dit soort geneuzel wel van de groenteverkoopster.

En dat hoeft nu dus niet meer, het hele jaar zal de broccoli 350 gram per scherm wegen en exact de juiste kleur hebben. Dan zal de cassière ook iedere dag even vrolijk en wellevend zijn, op de parkeerplaats zal altijd voldoende ruimte zijn en de medeparkeerders zullen beleefd aanbieden voor te gaan. Plantlab heeft al een half miljoen subsidie ontvangen, maar zoekt nog aandeelhouders, dus als u geld over heeft…

Deze week is alle groente nog van het primitieve soort, met zand, luizen en slappe verhalen van uw groentevrouw, maar wij dromen verder en zoeken in de krochten onder het winkelcentrum Flora (In de buurt van Jopie en Regelzucht, red.) naar vergeten kamers, nissen en kelders, waar wij onvermoeibaar aan een lichtende, ja stralende toekomst verder zullen werken.